Fotografija: iz odprtih virov
Verjemite mi, po njih se tudi meso zdi odveč.
Odkrijte popoln način priprave jajčevcev: hitro, enostavno in z minimalnimi sestavinami, okus pa je neverjeten! Ta način kuhanja je opisan na spletni strani Sensation. Z njo se v jajčevcih odpre celoten šopek njihovega edinstvenega okusa. Verjemite mi, po njih se zdi celo meso odveč – so krepki, bogati in neverjetno okusni, idealni kot samostojna jed ali izvrsten dodatek k kateri koli drugi. Poskusiti jih morate!
Recept
Sestavine:
- jajčevci 4 kosi.
- sol 0,5 žličke.
- mleti poper po okusu
- svež peteršilj
- rastlinsko olje 100 g
- česen 2 stroka
- drobtine 50 g
- trdi sir 200 g
Priprava:
- Najprej vzemite štiri srednje velike jajčevce in jih narežite na tanke rezine, debele do 5 mm. Položite jih na desko za rezanje, da boste lahko vsakega posebej posolili in popoprali. Nato rezine položite na pekač in jih za 25 minut postavite v pečico, ogreto na 200 °C.
- Medtem ko so jajčevci v pečici, pripravite mešanico okusov za zvitke. Peteršilj in česen drobno sesekljajte, dodajte v skledo s 100 g oljčnega olja, soljo, poprom in temeljito premešajte.
- Ko so jajčevci pečeni, jih vzemite iz pečice in nekoliko ohladite. Medtem pripravite model za peko: namažite ga z rastlinskim oljem in potresite z drobtinami, da se zavitki ne bi prijeli.
- Zdaj oblikujemo zvitke: vsako rezino jajčevca premažemo z dišečo oljno-zeleno mešanico, potresemo s sirom in skrbno zavijemo. Pripravljene zvitke enega za drugim tesno položimo v kalup in jih pripravimo na končno peko.
- Nato vsak zvitek izdatno premažemo s preostankom aromatične masleno-zelene mešanice in potresemo z drobtinami. Postavite v pečico, ogreto na 200 °C, in jo pecite še 10 minut, da se zlato zapeče.
