Fotografija: iz odprtih virov
Da bo jed nežna in sočna, uporabite mlade bučke.
Testo iz bučk pripravimo s kislo smetano in sirom. Ocvrte bučke se izkažejo za apetitne, okusne in odlične za prigrizek ali malico s kislo smetano ali česnovo omako.
Recept
Sestavine:
- bučke 2 kosa.
- trdi sir 70 g
- piščančja jajca 3 kosi.
- kisla smetana 100 g
- pšenična moka 70 g+60 g
- rastlinsko olje
- sol
Priprava:
- Bučke operite, odrežite konice na obeh straneh in jih narežite na kroge.
- Sir naribajte na drobnem strgalu.
- Za testo v skledo ubijemo jajca, dodamo sol in stepemo z metlico, nato dodamo kislo smetano, sir, premešamo, vlijemo 70 g moke in še enkrat dobro premešamo.
- Preostalo moko vlijemo v skledo.
- Rezine bučk na obeh straneh potopite v moko, nato jih pomočite v testo in jih na srednji temperaturi v ponvi s segretim rastlinskim oljem ocvrite do zlate barve.
- Bučke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
